星巴克还面临着另一个挑战：提供传统饮料及咖啡屋文化的新型中国茶舍。此外，中国监管严格的商业环境也是星巴克前进道路上的绊脚石。例如，中国的金融监管条例禁止星巴克发行自己的支付卡。
星巴克中国业务主管财务的副总裁查尔斯•杰姆利(Charles Jemley)表示，把资金转出中国费死劲了。捐给农村慈善事业的书袋和咖啡杯也难以从海关及时运抵至星巴克的店铺。一些城市糟糕的水质使得星巴克不得不安装自来水过滤设施。
星巴克希望王金龙能够帮助它扫平这些障碍。王金龙把目标消费群体定位于所谓的“小皇帝”阶层。中国的独生子女政策使得父母和祖辈们对年轻的一代倍加呵护，纵容这些小皇帝们的非理性消费行为。与遵循集体主义的上几代人不同，这些小皇帝们崇尚个性。王金龙说，根据客户口味定制的饮料、个性化的服务以及独特的音乐都彰显出星巴克的个性化色彩。
现年49岁的王金龙说，年轻人的世界观已经发生了很大的转变；他们从没有经历过我们那个年代的艰苦岁月。
星巴克在中国大陆、台湾和香港共有436家店铺，大部分店铺提供的食品和座位要多于美国。中国约有90%的顾客选择在店内或附近就餐，而在美国，这个比例仅为20%。中国业务的营业高峰期出现在下午，而上午则非常清淡，以至于员工用调整咖啡杯的布局来打发时间。
星巴克饮品菜单上以咖啡饮料为主，并且与美国的相同，茶饮料只占到很小一部分。星巴克还出售绿茶奶酪蛋糕和中式月饼。
竞争对手认为星巴克这样的产品组合策略正是它的软肋所在，因为中国人的口味与美国人迥然不同。仙踪林(Real Brewed Tea)的总经理Garvin Lau表示，中国人饮茶多过喝咖啡。Lau表示，仙踪林的目标是成为茶屋里面的星巴克。仙踪林仔细研究过星巴克的经营模式。高挑的屋顶、淡绿色的椅子、以及告诉顾客来这里注定会成为一种生活时尚的菜单都彰显出仙踪林的时尚风格。仙踪林提供的低档茶饮料售价仅为1.75美元，略低于星巴克同类饮品的收费。
从十多年前，王金龙就开始目睹星巴克的咖啡文化在全球的渗透。王金龙从小在北京长大，父母都是纺织厂工人。他十几岁的时候，正赶上“文化大革命“。大学毕业后，他被分配去当英语教师，之后调到政府部门工作，
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